由于許多餐飲的廚房排煙系統（管道、風機、煙罩、凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引發的火災，造成巨大的經濟損失，據統計僅上海2008年就發生油煙管道火災97起，因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關于發生廚房油煙管道頻繁發生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙管道的重要性。

　　長期使用的排煙風機不洗會有很多的油漬殘留在風機底部，電機的轉速每分種達到1400轉的高速運轉，一旦風機底部的油污擦到風輪，會產生高溫，從而很容易引起火災。長期使用的油煙凈化器不洗，凈化器的內部凈化片和過濾網容易堵塞，導致廚房內排煙不暢，油煙道長時間不清洗，會有很多油漬殘留在風機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。本公司采用高壓射流加強化油頭劑，對煙道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+超強金屬專用清潔劑 

酒店/賓館/飯店/單位大型油煙機定期清洗的三大要處